Les élèves de 3e de la MFR La GRIVE ont récemment été accueillis à la MFR de Moirans pour une journée d’initiation consacrée aux micro-organismes alimentaires.
Une immersion au cœur des laboratoires
Encadrés par l’équipe pédagogique, les jeunes ont découvert les laboratoires de microbiologie et se sont initiés à l’observation des micro-organismes présents dans notre alimentation.
Cette approche concrète leur a permis de mieux comprendre :
- Le rĂ´le des micro-organismes dans la transformation des aliments
- Les règles d’hygiène et de sécurité en laboratoire
- Les enjeux sanitaires liés à l’agroalimentaire
Une expérience enrichissante qui illustre parfaitement la pédagogie active mise en œuvre au sein des MFR.
De la théorie à la pratique : fabrication de compotes
La visite s’est poursuivie dans la halle de transformation agroalimentaire. Les élèves ont participé à la conception de compotes, découvrant ainsi les différentes étapes de production :
- Préparation des fruits
- Transformation et cuisson
- Conditionnement
Cette mise en situation réelle permet aux jeunes d’appréhender les métiers de l’agroalimentaire et d’envisager plus concrètement leur orientation.
Le travail en réseau au service des jeunes
Cette journée est une belle illustration du travail collaboratif entre les Maisons Familiales Rurales. Le partage des compétences, des équipements et des outils pédagogiques renforce la qualité de l’accompagnement proposé aux élèves.
À travers ce type d’initiative, les MFR affirment leur engagement en faveur d’une formation professionnelle concrète, collaborative et tournée vers la réussite des jeunes.