Quatre apprentis en BTS Sciences et Technologie des Aliments (STA), de la Maison Familiale et Rural de Moirans, se sont rendus deux jours à Paris au salon « Food Ingredients Europe ». Ce voyage intervient dans le cadre de leur projet Module d’Initiative Locale. Le salon  leur a permis de découvrir les nouveaux produits et ingrédients qui contribueront à leur projet d’innovation alimentaire. Ils ont pu notamment découvrir de nouveaux procédés de fabrication alimentaire, des nouvelles gammes d’arômes naturels, des procédés d’extraction, de séchage, …

Une expérience professionnelle, pédagogique et gustative. Prochaine étape : participer au concours Innov’Aliment en Mars 2020.