Les premières années de Brevet de Technicien Supérieur en Sciences et Technologies des Aliments de la Maison Familiale Rurale de Moirans ont organisé le module d’initiative locale pour l’année scolaire 2021-2022.

Activité locale élaborée et mise en œuvre à l’initiative des apprentis, elle répond à des objectifs précis et vient en complément des modules définis par le référentiel de formation, en cohérence avec eux et avec le niveau BTS.

Ainsi dans le but de réaliser cet objectif, Marie, Emma, Camille, Clément, Yann, Lucas, Kévin et Hermane, ces brillants apprentis remplis d’imagination et de créativité, ont opté pour la comparaison d’une pizza 3 fromages industrielle à une traditionnelle, laquelle sera fabriquée par eux-mêmes. Soumise à leur confrère de BTS ANABIOTEC pour une dégustation en vue de faire une analyse sensorielle, il en est sorti que les deux produits étaient légèrement différents. Force est de constater l’évolution industrielle dans le milieu agroalimentaire.