Pour mieux appréhender les cours de Hygiène / Qualité / Sécurité alimentaire, les apprentis du BTS Sciences et Technologies des Aliments de la MFR MOIRANS ont rencontré une technicienne de la Direction Départementale de la Protection des Populations Isère.

Ce service a pour mission d’informer et de contrôler la qualité et la sécurité sanitaire des produits agroalimentaires auprès des industriels de transformation, des producteurs de viande, des distributeurs et de la restauration. De nombreuses questions ont permis de mieux comprendre la réglementation et l’enjeux de ces inspections.