OBJECTIFS

• Devenir un professionnel de la diététique, un secteur fondamental de santé publique
• Acquérir une expérience professionnelle grâce à cette formation par alternance.
• Obtenir un diplôme BAC +2

Une formation porteuse d’emplois

Le technicien supérieur Diététique exerce ses fonctions dans les secteurs :

• de conception/élaboration : locaux, menus, régimes, enquêtes, nouveaux produits…
• de gestion : achats, stocks, personnel, petit commerce…
• d’organisation/encadrement/contrôle : hygiène et sécurité, repas…
• de formation/éducation/prévention.

DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

Diététicien / Diététicienne dans des secteurs d’activité variés et porteurs d’emploi :

• Etablissements d’hospitalisation, de soins ou de cure
• Restauration collective (écoles, municipalités, Sociétés de Restauration Collective…)
• Structures de santé publique (PMI, Crèches, services de santé scolaire, instituts médico-pédagogique, foyer 3e âge, centres d’hygiène alimentaire et d’alcoologie…)
• Centres sportifs, de détente et de loisirs, thalassothérapie, balnéothérapie…
• Distribution de produits alimentaires et diététiques
• Industrie Agroalimentaire ou pharmaco-diététique
• Cabinets libéraux
• Structures de recherche
• Structures d’information et de formation.

Poursuites d’études possibles

MÉTHODES MOBILISÉES

• Pédagogie de l’alternance
• Formation en présentiel
• Cours en petits groupes / Travaux dirigés
• Accompagnement personnalisé
• Visites
• Intervenants
• Cours magistraux
• Mises en situation pratique

MODALITÉS D’ÉVALUATION

Examen terminal, théorique et pratique.

CONTENUS DE LA FORMATION

Une formation par l’alternance pour gagner en expérience

Modules

Connaissances spécifiques

• Biochimie des produits alimentaires
• Biologie : Physiologie, Microbiologie
• Nutrition et alimentation
• Bases physiopathologiques de la diététique
• Régimes
• Techniques culinaires
• Economie et gestion

Des qualités professionnelles

• Observation
• Ecoute
• Esprit d’analyse et de synthèse

Des qualités humaines

• Communication
• Psychologie
• Faculté d’adaptation

Pas de possibilité de validation par blocs de compétences

MODALITÉS PRATIQUES

Sur 24 mois en alternance

• 3 à 5 semaines en structure de restauration collective ou établissement de santé
• 2 à 3 semaines au centre de formation

Conditions d’admission

• Dossier de candidature hors Parcoursup
• Entretien d’entrée

Pré-requis

Etre titulaire du BAC

Public concerné

• Bacs généraux
• Bacs technologiques (ST2S, STG, STL, STAV…)
• Titulaire d’une licence ou d’un BTS (domaine scientifique sur validation du rectorat)
• 1re année BTS ou université
• 1re expérience dans le secteur

Statut :

Formation continue, contrat de professionnalisation.

Scolarité
Contrat de professionnalisation : formation prise en charge et rémunérée.

Formation continue payante (participation aux frais pédagogiques).

Tarifs : informations sur demande.

InserJeunes

www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil

TÉMOIGNAGES

Oui mon métier est un métier passion mais je gagne aussi ma vie. Si j’ai un message à transmettre aux jeunes c’est que le diplôme ne dispense pas de tout, il faut toujours travailler, se former, aller de l’avant et jamais attendre que « ça tombe du ciel ». Et surtout il faut écouter les conseils des anciens car eux savent et ont de l’expérience. Nous n’avons jamais rien sans rien… en tout cas, en ce qui me concerne. La suite ne me fait pas peur, bien au contraire 😉 que du bonheur à venir.

Aude LABROT